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Pedro Torres Ciliberto: Más de 23 millones de europeos se enferman por comer alimentos contaminados

junio 10, 2019

Según la OMS, estos datos son “son solo la punta del iceberg”, pues “se desconoce el verdadero número de casos”; comenta y comparte la Fundación Torres-Picón, enfocada en realizar divulgación preventiva en salud y en promover la cultura y las artes

Cada minuto, 44 europeos (más de 23 millones anualmente) se enferman por comer alimentos contaminados, y se estima que 4.700 al año mueren, tal como informó una revisión de los datos disponibles más recientes titulada “La carga de las enfermedades transmitidas por los alimentos en la Región Europea, de la OMS”.

Al respecto, la directora regional de la OMS para Europa, Zsuzsanna Jakab, aseguró que “todos los países del mundo, desde los pequeños hasta los grandes, desde los ricos hasta los pobres, han sufrido enfermedades transmitidas por los alimentos, y Europa no es una excepción. La magnitud del desafío es sorprendente, lo que indica la importancia de prevenir y mitigar los riesgos para la inocuidad de los alimentos”.

La Organización Mundial de la Salud advierte de que estos datos “son solo la punta del iceberg”, pues “se desconoce el verdadero número de casos”. Asimismo, alerta que una variedad de bacterias, virus, parásitos y peligros químicos tienen “consecuencias potencialmente graves, no solo para la salud humana sino también para la economía y el medio ambiente”.

Según sus estimaciones, las causas más frecuentes de las enfermedades transmitidas por los alimentos son los agentes de las enfermedades diarreicas. El más común es el norovirus, con un cálculo de 15 millones de casos, seguido por el género “campylobacter”, que es responsable de casi 5 millones.

“La comida es algo en lo que la gente no piensa (de esta manera) hasta que algo sale mal, pero un número inaceptable de personas están siendo sometidas a la calamidad de las enfermedades transmitidas por los alimentos, a veces con graves consecuencias, especialmente para los más jóvenes y los muy mayores”, lamentó la directora regional interina de Emergencias de la OMS/Europa, Dorit Nitzan.

Así lo informó dpa, otras agencias y medios.

La adecuada elección de los alimentos y la razonable confianza en que se encuentran en buen estado, además de tranquilidad conllevan al bienestar personal, evitando tanto riesgos como gastos a los sistemas de salud en el mundo, comenta la organización y fundación familiar Torres-Picón.

“Es fundamental prestar atención a los muy diversos riesgos asociados a la ingesta de comida no saludable, y peor si estuviera contaminada o en mal estado. Hay que acentuar la prevención, como recomienda la Organización Mundial de la Salud. Otra parte importante que complementa la alimentación equilibrada y saludable como una medida preventiva principal, en casos como la epidemia global de obesidad, es el combate de la vida sedentaria, caminar, involucrarnos y participar más en las prácticas deportivas, en la realización de ejercicio físico adecuado a cada condición, sin excesos, que es una efectiva herramienta para mantener el peso y las buenas condiciones, ayudando a procesar el consumo de calorías”, señala Pedro Torres Ciliberto, en nombre de la Fundación Torres-Picón, destacando la enorme importancia de chequearnos y controlarnos con el médico y otros profesionales de la salud, oportunamente.

Tomado y con información de pedrotorresciliberto.com

 

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